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A saúde pela alimentação
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A saúde pela alimentação

3 volumes

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Esta é uma enciclopédia de 1.264 páginas em três volumes que compartilha em detalhes as pesquisas mais atuais e atualizadas sobre a ciência dos alimentos, suas propriedades curativas e a ciência da culinária. Ele descreve cerca de 700 alimentos de cinco continentes e mais de 300 receitas com a aplicação prática da ciência da nutrição na cozinha. Cada casa deve ter sua própria cópia!

Uma enciclopédia moderna e concisa que apresenta as pesquisas mais recentes em ciência alimentar, nutrição e dietética.

Quase 700 alimentos dos 5 continentes são descritos; cerca de 300 receitas com a aplicação prática, na cozinha, da ciência da nutrição. As vantagens e desvantagens de todos os tipos de alimentos são estudadas em detalhes. A composição e o valor preventivo e curativo dos alimentos e receitas são analisados ​​em profundidade. Os alimentos com maior poder de cura são agrupados de acordo com o órgão, ou parte do corpo, ao qual eles mais se beneficiam. Quase 150 doenças são estudadas junto com alimentos cujo consumo é aconselhável aumentar ou diminuir a cada caso. Muitos gráficos mostram como os alimentos afetam nossa saúde e bem-estar. Todas as informações baseadas nas últimas investigações das principais universidades e centros de pesquisa da Europa, América e outros continentes.

• Quase 150 doenças são examinadas com recomendações sobre lúpulo para usar alimentos para prevenir e curar doenças.
• Uma análise aprofundada da composição e valor curativo de cerca de 700 alimentos dos cinco continentes.
• 300 receitas saudáveis ​​com aplicação prática a doenças
• As últimas investigações em ciência alimentar, nutrição e dietética das principais universidades e centros de pesquisa em todo o mundo.
ISBN: 9789728358877
Título Original: Encyclopedia of Foods and Their Healing Power (3-Volume Set)
Código de produto: 9789728358860
Dimensões: 225 x 280 x 85 mm
Peso: 5.300kg
Língua: Português

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George D. Pamplona-Roger
George D. Pamplona-Roger(Autor)

George D. Pamplona-Roger, M.D., é doutor em medicina e cirurgia pela Universidade de Granada, na Espanha. Ele é cirurgião geral e digestivo certificado e especialista em educação em saúde pela UNED University, Espanha. Ele é membro da União Internacional de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Ontário, Canadá, e membro da Royal Microscopical Society, Oxford, Inglaterra. Depois de praticar sua especialidade por 15 anos, o Dr. Pamplona-Roger agora se concentra em pesquisa médica e educação em saúde. Ele foi publicado em muitas revistas de saúde e também escreveu a Enciclopédia de Alimentos e Seu Poder de Cura; Enciclopédia de plantas medicinais e novo estilo de vida: Aproveite!